La Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de la Municipalidad de Concordia, recuerda a la comunidad la importancia de adoptar medidas de prevenci\u00f3n para evitar las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs).<\/p>\n
Las ETAs son enfermedades que pueden producirse por el consumo de alimentos o agua contaminados con microorganismos, sustancias qu\u00edmicas u otros agentes. Muchas de ellas pueden prevenirse mediante pr\u00e1cticas adecuadas de higiene, manipulaci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n
Para reducir los riesgos se recomienda:<\/p>\n
Lavarse correctamente las manos antes, durante y despu\u00e9s de manipular alimentos.<\/p>\n
Mantener limpias y desinfectadas las superficies, utensilios y equipos.<\/p>\n
Separar los alimentos crudos de los cocidos o listos para consumir.<\/p>\n
Cocinar los alimentos completamente, especialmente carnes, huevos y preparaciones que los contengan.<\/p>\n
Mantener una adecuada cadena de fr\u00edo y no dejar alimentos perecederos a temperatura ambiente durante per\u00edodos prolongados.<\/p>\n
Utilizar agua y materias primas seguras.<\/p>\n
Respetar las fechas de vencimiento.<\/p>\n
Proteger los alimentos de insectos, roedores y otros agentes contaminantes.<\/p>\n
La prevenci\u00f3n de las ETAs es una responsabilidad compartida. Cada buena pr\u00e1ctica, desde la compra y el almacenamiento, hasta la elaboraci\u00f3n y el consumo, contribuye a proteger la salud de la comunidad.<\/p>\n
Desde la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda se contin\u00faa trabajando en controles, capacitaci\u00f3n y concientizaci\u00f3n para promover pr\u00e1cticas seguras y fortalecer la inocuidad de los alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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